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南普陀素菜

點擊數：4230 更新時間：2015-04-24 14:56:25 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-【返回】

南普陀素菜是廈門著名特色小吃,廈門特產有哪些

南普陀素菜是福建省傳統的漢族名菜，屬于閩菜系。出名菜肴有40種之多，主要原料是米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等。廈門南普陀素菜講究造型、色澤和味道，大都以形態命名，不但色、香、味、形俱佳，而且每道素菜均有其各自不同之獨特口味。菜名也頗高雅，如“半月沉江”、“南海金蓮”等等。

  在沒有佛教以前，中國就已經素菜的記載。南普陀素菜館歷史比較悠久，至今有100年的歷史。但原來素菜館只是很簡單的供應香客來這里拜佛后吃個齋，也就是炒個米粉、煮個豆腐湯。隨著廈門對外開放，加上整個社會人們生活水平的提高，游客、顧客的需求不斷提高，素菜越來越受到人們的歡迎。

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【責任編輯：csw8923】

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