青豆
青豆是廈門著名特產禮,廈門特產有哪些 產于東、西天目山，取青色黃豆沸煮，烘干精制。《本草求真》中即有“天目烘青豆治內熱郁蒸”的記載，民國《天目山名勝志》也記述“色青而大，味濃而厚，誠為他處所不及”。天目烘青豆色澤清翠，入口清香，是休閑佐餐或助酒品茗之佳品。
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