炸棗
炸棗是廈門(mén)本地人傳統(tǒng)美食,廈門(mén)特產(chǎn)有哪些
炸棗（是福建地區(qū)的叫法），在江南稱(chēng)為麻團(tuán)，炸棗是一道美味可口的漢族小吃，屬于閩菜系。該酥內(nèi)韌，香甜可口。歷史上是泉州小吃，后來(lái)逐漸流傳到廈門(mén)等地，現(xiàn)在也就成為廈門(mén)著名小吃。它的原料是當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的糯米、將粳米粉揉成粉團(tuán)狀后炸成，中間不填料，外皮滾上芝麻，故稱(chēng)“麻團(tuán)”。有加中間填料也有外皮不滾芝麻的。
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