布衣暖菜根香讀書滋味長(zhǎng)

點(diǎn)擊數(shù):3131 更新時(shí)間:2016-08-02 05:51:18 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-返回
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布衣暖?菜根香?讀書滋味長(zhǎng)                                                                                                                                                                
茶杯弟弟:每次到了夏天,人就困困,沒有精神。不僅如此,因?yàn)榻?jīng)常在戶外工作,還常常感到頭暈,乏力,口渴。傷不起啊~

芋頭妹:哈哈哈,你這是要中暑的跡象啊。讓我給你推薦幾種夏季常見的解暑好用的青草藥吧。

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閩南地區(qū)氣候溫暖、雨量充沛,青草藥資源極其豐富,是一個(gè)天然的青草藥寶庫。在廈門的一些老市場(chǎng)和常見的中藥店就可以看到很多當(dāng)季的青草藥。

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閩南仙草青草藥

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荷葉玉葉金花、車前草、淡竹葉、葫蘆茶,是夏季解暑最常用的,一般的家庭用來煎湯內(nèi)服,預(yù)防中暑。今天,欄目組還特別邀請(qǐng)了同安中草藥協(xié)會(huì)的陳永建老師,來給阮們普及普及青草藥的知識(shí)。趕緊跟上阮們的腳步看看······

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←魚腥草魚腥草【別名】岑草、側(cè)耳根、豬鼻拱(豬鼻孔)、九節(jié)蓮、(臭)折耳根、肺形草、臭腥草、節(jié)節(jié)根。

布衣暖菜根香讀書滋味長(zhǎng)

折耳根味道甘苦澀口,有清熱解毒,止咳化痰的功效。別看魚腥草長(zhǎng)的樸素平淡,卻是生活中家家常吃的菜品。俗語云,布衣暖,菜根香,讀書滋味長(zhǎng)。

敗醬草→別名苦菜,性涼,味辛、苦,全草可藥用,能清熱解毒,祛瘀排膿。

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布衣暖菜根香讀書滋味長(zhǎng)

敗醬味清苦,民間最普遍的做法是:采春天嫩苗,洗凈,用沸水漂燙脫去苦味,再用涼水浸泡,然后涼拌或炒食,也可炒雞蛋、煮肉,味微苦而香.不過,苦菜性寒,脾胃虛寒者忌食;不能與蜂蜜共食

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←仙人草學(xué)名涼粉草,是一種藥食兩用的神奇的青草藥。甘、淡,性寒。清熱利濕,涼血解暑,涼血,解毒,降溫解暑美容。

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仙草凍做法:取適量仙草清洗燉煮,去渣,然后取夏收的早稻米煮成稀飯的米湯,(閩南話叫做米炊)適量倒入鍋內(nèi),一邊倒一邊攪拌,等待液態(tài)的仙草汁變成黏稠的膠狀時(shí)出鍋,侯冷成凍。準(zhǔn)備吃的時(shí)候就可以根據(jù)個(gè)人喜好切成小塊,搭配芋圓水果等輔料,最后淋上蜂蜜涼開水,這樣一份正宗的解暑良品仙草凍就完成了。

原來是這樣,今天真是很漲姿勢(shì)?;厝ゾ腿ピ囋囎鱿刹輧鰚
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